中医有说念：“春生夏长，秋收冬藏”，养生崇拜适合时节。此时天气阴寒，六合万物的阳气深藏，东说念主体也应适合当然，将精神、气血管理于内——为躯壳“蓄能”。因此，关于咱们每个东说念主而言，真切了解冬季养生常识，尤其是掌合手冬季食补之说念，显得尤为关键。

凭证中医五行表面，东说念主体的肝、心、脾、肺、肾五脏，离别与木、火、土、金、水五行互相等属，何况各自与青、红、黄、白、黑这五种心机缔造起细致的对应干系。冬季养生之说念，当以滋肾为要，此时宜多进食玄色食品，可灵验滋补肾气。

今天就为您甄选几种性味仁和、安全性高的玄色食品，相宜融入肤浅膳食中进行缓和诊疗，可动作永久的养生之选。

鉴于个情面况不同，提倡世界进食前商榷临床大夫进行个体化的辨证施治。同期，要念念养出好躯壳还需改善肤浅生计民俗。举例，幸免熬夜以固护肾气，协作散布、八段锦等边界灵通，方能渔人之利。

黑豆

性味归经 甘，平。归脾、肾经。

功效主治 具故意防护目，养血祛风，利水，解毒之功效。用于阴虚烦渴，体虚多汗，肾虚腰痛，水肿尿少等病症。

药膳食谱 山药黑豆粥准备山药30克、黑豆50克、大米50克。将提前浸泡好的黑豆与大米一同放入锅中，加入足量净水。大火煮开后，转小火慢熬约40分钟，直到黑豆运行变软吐花，再将山药块放入锅中小火熬煮20至30分钟即可。

留神事项：消化不良、肠胃功能弱者慎服。黑豆属于中嘌呤食品，在痛风急性发作期，应严格划定嘌呤摄入，幸免加剧症状。

黑芝麻

性味归经 甘，平。归肝、肾、大肠经。

功效主治 补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘等病症。

佐餐药膳 盐炒黑芝麻以文火预热锅具，倒入黑芝麻，用木铲不时翻炒，使其均匀受热。待锅中传出微小“噼啪”声、舒服浓郁香气，且部分芝麻微弹起时，立即关火。趁热将适量盐均匀撒入黑芝麻中，速即拌匀，借余热使盐分归并。

将炒好的黑芝麻装入洁净干燥的玻璃密封罐中，置于阴冷处保存。可撒于粥、饭或夹入馒头、面包中食用。肤浅随餐添加，既增仪态，亦助养生。

留神事项：脾虚便溏者慎服。

黄精

性味归经 甘，平。归脾、肺、肾经。

功效主治 补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，胃阴不及，口干食少，肺虚燥咳，精血不及，内热消渴等病症。

药膳食谱 黄精粥食疗古籍中常见“黄精粥”的纪录，即用黄精煎汁煮粥，或与粳米同熬，取其“补虚、益精、润肺”之功。

准备制黄精15克至20克、粳米60至80克。制黄精稍加冲洗，加足量净水，先武火煮沸，后转文火慢煎30至40分钟，滤取药汁。将洗净的大米与药汁共入锅中，慢火熬煮30至40分钟，至米粒吐花、粥质稠糯，可依个东说念主口味调入小数冰糖或红糖。

留神事项：黄精性质滋腻，脾胃虚寒者服用后会加剧运化背负，故此类东说念主群应慎用，妊妇儿童慎用。

桑椹

性味归经 甘、酸，寒。归心、肝、肾经。

功效主治 滋阴补血，生滋润燥。用于肝肾阴虚，晕厥耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

药膳食谱 桑椹膏准备桑椹2500克、蜂蜜适量，将清洗沥干后的桑椹放入锅中，加净水至刚好浸没食材。先以大火煮沸，再转小火慢熬约1小时，其间需常常搅动，令果肉充分熬融。关火稍凉后，以纱布或细网滤出桑椹汁，并用劲挤压残渣以取尽精华。

随后，将滤得的桑椹汁倒回洗净的锅中，再行大火煮沸，转中火连续熬煮，边煮边搅，直至汁液收浓成膏。

留神事项：痰湿体质东说念主群慎用。

黑枣

性味归经 甘、温。归脾、胃、肝经。

功效主治 补中益气，养血安神，滋补肝肾。用于脾胃病弱，气血不及，心悸失眠，肝肾阴虚等病症。

药膳食谱 蒸黑枣将黑枣洗净，平铺于蒸笼内。待水沸后上锅，以大火蒸制30至40分钟。取出后均匀摊放在竹匾上，置于阳光豪阔、透风处曝晒，至表皮收干、枣肉由湿软转为软韧（一般需1至2个好天）。以上“一蒸一晒”模范需类似三次，即完成“三蒸三晒”。

经三次蒸晒后，黑枣光泽转为油润乌黑，质料优柔富弹性，表皮微渗糖分，舒服焦糖与枣香归并的独到醇香。三蒸三晒使枣质软糯易消化，补益之力趋于缓和，并显耀镌汰滋腻之性。制品可作零食，逐日食用3颗为宜。

留神事项：干冷内盛者不宜多服，糖尿病患者慎服，因其要素里富含鞣酸，故忌与海鲜同食。

本组文/皆呈媛（北京市饱读楼中医病院）

两款药膳暖身更暖心

推选两款好吃的药膳好意思食，让您在享受好意思食的同期，轻视收货健康。

当归生姜羊肉汤

此方源自东汉医圣张仲景的中医经典《金匮要略》，历经一千七百余年传承。当归活血补血，生姜温中散寒，羊肉温补肾阳。当归生姜羊肉汤动作传统滋补佳品，凭借独到食材搭配与显耀养生之效，在中华饮食文化中久负着名，是冬日祛病强身的良方。

材料 当归生姜羊肉汤的原始配方为当归三两、生姜五两、羊肉一斤（当代常用量：当归9至15克、生姜15至30克、羊肉250至500克）。

功效 此汤具有温中补虚、祛寒止痛的功效，达到了补而不滞的着力。

留神事项：食用时需凭证个东说念主体质和健康景象合理领受并适量食用。阴虚火旺、肝经郁火者以及伤风初起者不宜服用。

桑椹桂圆饮

此方是滋阴生血的经典饮品，李时珍在《本草摘要》中盛赞桂圆“开胃健脾，补虚益智”之效，使其尤为稳妥冬日里畏寒疲弱、气血亏虚之东说念主，常饮有助于结果浑身寒意，增益元气与膂力。

材料 桑椹60克、桂圆肉30克，洗净加水适量，炖烂后即可食用。

功效 滋阴补血，养快慰神。

留神事项：糖尿病患者、脾胃虚寒易泻肚者、体质干冷易上火者，以及正处于伤风初起者不宜服用。